Des recettes de famille, un savoir-faire qui ne se fabrique pas
Il y a des adresses qui sentent bon l’enfance. Les Confiotes de Mamie, c’est exactement ça : un laboratoire artisanal niché à La Farlède, où les fruits du Var se transforment en confitures, sirops et tapas selon des recettes transmises à l’ancienne. Tout a commencé avec Marcelle Baux — « Mamie » — qui a laissé ses secrets de fabrication à Vincent, l’artisan confiturier qui perpétue aujourd’hui son héritage avec la même passion.
On n’est pas ici dans une usine. On est dans un atelier qui embaume, avec ses chaudrons de cuivre, ses fruits locaux et une philosophie simple : ce qui entre dans le pot, c’est du fruit, du sucre, et rien d’autre.
Un atelier artisanal ancré dans le terroir varois
Vincent travaille avec des producteurs locaux qu’il connaît bien : la CopsolFruit et Chez Simon à Solliès-Pont, la Ferme de l’Almanarre et la Pépinière Valbray à Hyères. Les fruits arrivent frais, de saison, du coin. La cuisson se fait en chaudron de cuivre, comme avant, sans colorant, sans conservateur, sans arôme artificiel. Le résultat : une quarantaine de parfums de confitures, sucrées et salées, qui vont du petit-déjeuner gourmand jusqu’aux plateaux de fromages et aux repas de fêtes.
Au-delà des confitures, Les Confiotes de Mamie propose aussi des tapas maison (concassés de légumes, confits), des sirops et des vinaigres artisanaux — autant de produits qui racontent le terroir provençal dans un bocal.
Ce que vous trouverez dans la boutique
Une quarantaine de parfums de confitures vous y attend, ainsi que toute la gamme tapas et sirops. Pas le temps de vous déplacer ? La commande en click & collect et la livraison dans toute la France sont disponibles.
Chaque pot affiche une teneur en fruits supérieure à 80 % — un chiffre qui dit tout sur la façon dont ces confitures sont fabriquées.
L’avantage Pass’Varois
En tant que membre Pass’Varois, bénéficiez d’une remise de 14 % sur l’ensemble des produits disponibles en boutique à La Farlède et en ligne.
Pourquoi on aime ce partenaire
✔️ Vincent a hérité des recettes de Mamie et les perpétue avec une sincérité rare
✔️ Une quarantaine de parfums, dont des confitures salées et des tapas introuvables ailleurs
✔️ 100 % artisanal, 0 % artificiel : des fruits locaux, du sucre, et c’est tout
✔️ Un ancrage profond dans le terroir varois, du producteur au pot
