À Saint-Cyr-sur-Mer, Zoovino réinvente la cave à vins classique en repaire gourmand, engagé et sans chichi.
Présentation de l’activité
Derrière le nom qui prête à sourire, Zoovino est avant tout une cave à vins pensée par Patrice, caviste œnologue conseil installé en plein centre-ville de Saint-Cyr-sur-Mer. Ici, les bouteilles ont leur identité propre. La sélection met en avant des vins en biodynamie, en agriculture biologique ou sans sulfites ajoutés, choisis avec un vrai parti pris plutôt qu'une liste interminable. On y trouve aussi quelques vieux millésimes, des bières artisanales, des spiritueux et des produits d'épicerie fine. L'idée derrière le nom Zoovino : protéger des vins rares, presque en voie de disparition, comme on protégerait une espèce.
L’expérience proposée
Le soir venu, Zoovino se transforme en bar à vins où l'on s'installe autour d'un verre ou d'une bouteille, accompagné d'une planche apéritive charcuterie et fromage, en solo ou à partager. Les afterworks, soirées dégustation et privatisations s'organisent uniquement sur réservation, au moins 24 heures à l'avance, ce qui laisse le temps de composer une soirée sur mesure. La maison propose aussi un Club Œnologie, pensé pour progresser pas à pas : initiation à la dégustation, accords mets et vins, cours d'œnologie pour les curieux comme pour les amateurs plus aguerris. Pour repartir avec une bouteille, c'est aussi simple qu'à l'apéro : Zoovino applique un tarif caviste, sur place comme à emporter, sans surprise sur l'addition.
L’avantage Pass’Varois*
Les membres du Pass'Varois bénéficient de 15 % sur les planches apéritives, du 0 € de droit de bouchon sur toutes les bouteilles, et d'un tire-bouchon offert dès un carton de vin acheté.
*Conditions complètes en bas de page
Pourquoi on aime ce partenaire
- ️ Patrice, caviste œnologue passionné, conseille chaque bouteille comme une rencontre plutôt qu'une vente
- ️ Une sélection engagée : bio, biodynamie, sans sulfites, loin des appellations interchangeables
- ️ Le 0 € de droit de bouchon sur toutes les bouteilles, rare à ce niveau de générosité
- ️ Une adresse en plein centre de Saint-Cyr-sur-Mer, entre comptoir gourmand et cave de quartier
